Книги, игрушки, всё для дома, семена wwww4.com интернет магазин
Книги, игрушки, всё для дома, семена

   Исключить отсутвующие книги
Как похудеть

КНИГИ

Биология

Математика

Науки о Земле

Наука. Справочные издания

Химия

Физика

Экология

Пределы науки проходят на горизонт

ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ Нечаев А П Траубенберг С Е Кочеткова А А ПОД РЕД А П Нечаева Издание 3-е 2004 -640 с

Пищевая химия 3-е изд


телефон (495)109-01-54 (495)
109 01 54


способы оплаты

Доставка от 0 руб,
почтой, курьером,
пункты выдачи
в городах России




Молочные сгущенные консервы
Коллектив авторов Санкт-Петербургского Торгово-Экономического Института «Товароведение и экспертиза потребительских товаров», Глава 6 // Учебник. – М.: ИНФРА-М, 2001.(серия «Высшее образование»). Кузьмичева М.Б. «Российский рынок молочных консервов»// Молочная промышленность, 2007, №1. Нечаев А. Я. и др. Пищевая химия. СПб.: «ГИОРД», 2003 Огустин М.А. «Ингредиенты для рекомбинированных молочных продуктов».// Молочная промышленность, 2001,№10. Пищевые продукты. Общие требования для потребителя // Период, изд. - СПб.: Тест-ПРИНТ, 1998. - 64 с. Поздняковский В. М. Гигиенические основы питания и экспертизы продо­вольственных товаров.-Новосибирск: Новосибирский университет, 1996. «Сборник технологических инструкций по производству пастеризованного молока, сливок, кисломолочных диетических продуктов и сметаны». - М.: Пищеваяпромышленность, 1971г. Степанова Л. И. Справочник технолога молочного производства. Тех­нология и рецептуры. — Цельномолочные Строев А. Е. Биологическая химия. — М.: Высшая школа, 1986. Твердохлеб Г.В, Диланян З.Х, Чекулаева Л.В. «Технология молока и молочных продуктов».- М.: «Агропромиздат», 1991г.
...

Пищевая химия: Учебник для вузов (под ред. Нечаева А.П.) Изд. 4-е/3-е, испр. Траубенберг С.Е. Кочеткова А.И. Нечаев А.А. ГИОРД 2006


разместить на форуме

Автор:Траубенберг С.Е. Кочеткова А.И. Нечаев А.А.
Издательство:ГИОРД
Год:2006
Цена:
576 рубТвердый переплет
Формат 220x40x172 см
Cтраниц 640
Аннотация:Рассматриваются основы рационального питания. В книге рассматривается химический состав пищевых систем, его полноценность и безопасность; приводятся основные превращения макро- и микронутриентов в технологическом потоке, фракционирование и модификация компонентов продуктов питания; пищевые и биологически активные добавки; медико-биологические требования к безопасности продуктов питания. Учебник будет полезен специалистам, работающим в системе пищевых и перерабатывающих отраслей АПК, и в системе сертификации и стандартизации продуктов питания.
найти похожие
временно отсутсвует
в продаже

Часы настенные (арт. DT-0082).
Часы настенные. Кварцевый механизм. Материал: пластик и стекло. Размеры: 33х33х4,1 см.
480 руб
Раздел: Часы настенные
Кино-хлопушка.
Реальная кино-хлопушка. Материалы: мдф, фанера. Качественная трафаретная окраска.
644 руб
Раздел: Прочее

ИП БАЙДИМИРОВ КОНСТАНТИН АЛЕКСАНДРОВИЧ ОГРН 304246536100619 ИНН 246504450850 КПП 246500000 СВ-ВО 24 000675526 от 27/02/2002 Р/С 40802810900200001155 К/С 30101810100000000787 БИК 044525787 ОАО «УРАЛСИБ» Г. МОСКВА 107023 Москва, ул Малая Семеновская 3. Почтовый адрес 107023 Москва-23 а/я 17

телефон (495)109-01-54 (495) 109 01 54

wwww4.com Интернет магазин книги почтой